Bolo Rei

Ingredientes: 500 grs de preparado | 1 ovo | 150 ml água |50 ml bebidas alcoólicas | 70 grs de levedura fresca | +/-200 grs frutas cristalizadas | +/-150 grs frutas secas, sultanas, etc.

PREPARAÇÃO: Amasse com a raquete (ou a mão) o preparado Bolo-Rei, a água, os ovos, bebidas alcoólicas e o fermento (diluído num bocadinho de água quente) durante 15-20 minutos. Adicione a Fruta Sortida Picada, o Cocktail de Frutos Secos (corte os frutos “grosseiramente”) e envolva durante 2 minutos. Deixe levedar até aumentar de tamanho. Faça um buraco no centro, coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, decore com Fruta Sortida Inteira e Cocktail de Frutos Secos. Deixe descansar cerca de 30 minutos. Pincele com ovo batido. Leve ao forno a 180ºC, durante aproximadamente 25 a 35 minutos. Depois de cozido e frio polvilhe com açúcar anti-humidade. Está pronto a consumir.

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