Fruta sortida escorrida inteira para Bolos.
Fruta variada cristalizada/escorrida para o interior de bolos, bolo Rei, bolo inglês e outros.
Ref: 101502FInt.
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FRUTA ESCORRIDA. ESTE PROCESSO CONSISTE NA SUBSTITUIÇÃO DA PARTE DE ÁGUA PRESENTE NAS FRUTAS POR UMA CALDA DE AÇUCAR.
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